Para desalar facilmente el bacalao y en menos tiempo, te aconsejo que utilices el siguiente truco:
Pasa los trozos por un chorro de agua fría para eliminar la capa más superficial de sal.
Seguidamente colócalos ordenadamente con la parte de la piel hacia arriba en un recipiente con abundante agua que cubra todo el material.
De esta manera, la sal se desprenderá más facilmente y en mucho menos tiempo.
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