Para conseguir que te quede un chocolate bien espeso, toma buena nota del siguiente consejo:
Elige un chocolate de buena calidad.
Pon 200 grs. de chocolate cortado en trocitos pequeños en un cazo y añádele dos tazas de agua fría, ponlo a fuego lento y vas removiendo continuamente.
Cuando el chocolate se empiece a fundir le añades un poco de canela en polvo.
A continuación le añades 5 tazas de agua fría y sigues removiendo hasta que el líquido se reduzca.
Debes dejar que hierva tres veces antes de servirlo.
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