Como conseguir que las legumbres queden muy tiernas lo que tienes que hacer es lo siguiente:
Ponlas a remojo durante 12 horas antes de guisarlas y añade un poquito de sal. Antes de prepararlas, recuerda que debes eliminar todas las que floten y darles una cocción durante seis minutos en agua con un poquito de bicarbonato.
Para que no se deshagan, debes cocerlas a fuego lento y sazonarlas al final de la cocción.
Trucos relacionados:
- conseguir un chocolate bien espeso Para conseguir que te quede un chocolate bien espeso, toma...
- conseguir verduras más sabrosas. Para cuando quieras que las verduras te queden más sabrosas,...
- cocinar legumbres más rápido Si quieres que las legumbres se cuezan más rápido, te...
- conseguir que los garbanzos queden tiernos. Para conseguir que los garbanzos te queden tiernos cuando los...
- conseguir que el hojalde te quede perfecto Para conseguir que la pasta de hojaldre te quede perfecta,...