Si quieres que las legumbres se cuezan más rápido, te propongo un truco que siempre da buenos resultados:
Pon la legumbres que vas a cocinar el día siguiente a remojo, en el mismo recipiente en que las cocerás.
Se desconoce el motivo por qué sucede, pero la cocción es mucho más rápida y quedan mucho mejor.
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