Para hacer patatas rápido y sin grasas cuando quieres hacer tortilla de patata en un abrir y cerrar de ojos, tienes que ponerlas con cebolla y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen en la olla exprés, cuécelas durante 4-5 minutos y ya estarán listas para mezclarlas con los huevos y hacer la tortilla rápidamente.
Te quedará una tortilla muy buena y muy saludable.
Para que los caldos de pollo y carne nos queden limpios de grasa, tenemos dos opciones:
1.- Metemos el caldo en el frigorífico 24 horas.
2.- Añadir unos cubitos de hielo al terminar de hacerlo.
La grasa, al congelarse quedará arriba y la podremos quitar con facilidad.
Cuando tengas previsto preparar una tortilla a la francesa o de patatas, ten en cuenta de añadir a los huevos batidos una cucharada sopera de yogur natural por cada huevo.
Te quedará una tortilla especialmente esponjosa.
Para conseguir que las naranjas den más zumo, ponerlas en un cazo con agua caliente durante unos minutos.
Este truco sirve igual para los limones.
Para evitar llorar cuando vayas a pelar cebollas, lo que tienes que hacer es lo siguiente:
Poner las cebollas en un recipiente con agua hirviendo durante 3 minutos, escurrirlas y pasarlas por un chorro de agua fría.
De ésta manera podrás pelarlas y trocearlas sin derramar ninguna lágrima.
Como conseguir que las legumbres queden muy tiernas lo que tienes que hacer es lo siguiente:
Ponlas a remojo durante 12 horas antes de guisarlas y añade un poquito de sal. Antes de prepararlas, recuerda que debes eliminar todas las que floten y darles una cocción durante seis minutos en agua con un poquito de bicarbonato.
Para que no se deshagan, debes cocerlas a fuego lento y sazonarlas al final de la cocción.
Como conseguir que la verdura hervida del día anterior, recupere todo su sabor:
Alíñala con sal y aceite de oliva virgen y métela en el microondas unos 5 minutos a máxima potencia.
Cuando la vayas a comer parecerá recién hecha.
Para pelar fácilmente los pimientos asados, lo que debemos hacer es lo siguiente:
Después de sacarlos del horno, dejarlos reposar en una bolsa de plástico de uso alimentario durante unos minutos.
Conseguirás que la piel se desprenda fácilmente.
Para conseguir que las cáscaras de las gambas conserven su color al cocinarlas, lo que tienes que hacer es lo siguiente:
Cuécelas con la piel de una cebolla, que tiene un gran poder colorante.
De ésta manera, la presentación de tus gambas será mucho más llamativa.
Para conservar en perfecto estado las aceitunas, lo que tienes que hacer es lo siguiente:
1.- Mantenerlas cubiertas con el líquido que las hayas comprado.
2.- Si no te llega el líquido, añade agua con un poco de sal.
3.- Si no te queda líquido, introdúcelas en agua con vinagre y sal.
4.- De ésta mancera mantendrás las aceitunas en perfecto estado hasta el
siguiente día que quieras comerlas.