Para preparar una buena crema de moka, toma buena nota del siguiente consejo:

Ingredientes: 4 cucharadas de café soluble, dos yemas de huevo, 300 grs. de mantequilla y 100 grs. de azucar en polvo.

Bate muy bien en un recipiente las yemas de huevo con el azucar, hasta obtener una crema muy fina, añade la mantequilla previamente reblandecida y mezcla todo muy bien.

Finalmente añade el café soluble, disuelto en unas gotas de agua.