Para mejorar el sabor de las cebollas y evitar el mal gusto, te propongo que realices el siguiente truco:

Antes de cocinarlas sumérgelas en agua con sal durante unos 25 minutos y a continuación ya las puedes cocinar como te sea de costumbre.

De esta manera las cebollas tendrán un buen sabor y te gustarán mucho, seguro que reperirás muchas veces este truco.