Para evitar el mal olor cuando asamos las sardinas, limpia bien las sardinas, sécalas y envuélvelas sin apretar en papel de aluminio untado con unas gotitas de aceite de oliva virgen y un poco de sal.

Colócalas sobre una placa del horno y ásalas hasta que el papel empiece a hincharse.

Quedarán buenísimas y evitarás el mal olor.