Para conservar el aceite en buen estado y evitar que se estropee, lo que tienes que hacer es lo siguiente:

Deberás almacenarlos en un lugar fresco y oscuro (el calor y la luz son enemigos del aceite) en una botella hermética, preferiblemente de cristal o en una lata.

Recuerda que antes de rellenar la aceitera tienes que limpiarla muy bien con agua y lavavajillas.